Esta informação é importante para alertar qualquer pessoa que utilize o forno de microondas para aquecer água.

O seguinte relato ocorreu com uma jovem:

Ela decidiu tomar um café instantâneo e colocou um copo com água para aquecer no microondas, algo que ele já tinha feito muitas vezes. Não sei ao certo por quanto tempo programou o cronômetro do microondas, mas ela queria tirar a água fervendo.

Quando o cronômetro desligou, abriu o forno e retirou o copo. Olhou para interior do copo, reparou que a água não estava borbulhando.

Mas, subitamente, a água "explodiu". O copo manteve-se intacto e a água saltou, atingindo o seu rosto, que ficou empolado com queimaduras de 1° e 2°grau.

Talvez ele venha a ficar desfigurado e pode, também, perder parte da visão esquerda.

No hospital, o médico que a assistiu confirmou que esta é uma ocorrência bastante comum."

Veja vídeo:

Explicação científica:

A água explode porque o forno microondas a aquece a uma temperatura superior a 100ºC.

Quando a água é aquecida numa chaleira, no fogão, o fundo fica com uma temperatura superior a 100ºC, desencadeando a formação de bolhas de vapor que sobem até á superfície aumentando, a troca de calor e permitindo que a água se mantenha a 100ºC.

No forno microondas a água é aquecida, mas o recipiente não, assim, não se desencadeia a formação de bolhas que permitiriam arrefecer a água.

Desta forma, a água é aquecida a uma temperatura superior a 100ºC, ficando à espera que algo desencadeie a formação de bolhas.

Quando, por agitação ou adicionando açúcar ou café, se desencadeia a formação de bolhas, isso ocorre com tal intensidade que resulta numa explosão da água a uma temperatura elevadíssima, que pode provocar queimaduras graves.

Recomendação:

Nunca se deve aquecer, no microondas, recipientes só com água, sem mais nada. Deve-se colocar alguma coisa dentro do recipiente para difundir a energia, tal como uma colher de pau, etc.

Passe esta informação para a sua família e amigos.

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